茶友們泡茶久了應(yīng)該都有體會(huì)，相比而言，散茶的形態(tài)是最好沖泡的，因?yàn)榕萆⒉钑r(shí)，每個(gè)條索的受熱和析出程度是差不多的，茶湯的濃淡協(xié)調(diào)度就相對(duì)容易掌控、調(diào)節(jié)。
但普洱茶出于運(yùn)輸、存儲(chǔ)和轉(zhuǎn)化方面的需求，暫時(shí)不喝的大多都會(huì)被制成緊壓的餅茶、磚茶、沱茶等等。這些年來(lái)，為了滿足大家便捷沖泡的需求，就出現(xiàn)了龍珠茶的形態(tài)。
從緊壓程度來(lái)看，龍珠茶是介于散茶和緊壓茶之間的。制作龍珠并不復(fù)雜，取6~8克的散茶，蒸軟后手工揉搓成球形即可。因外形似珠丸，因而形象地取名龍珠。
沖泡緊壓的餅茶、磚茶時(shí)，其實(shí)前幾泡由于茶葉沒(méi)有完全散開(kāi)，只有表面一層受熱析出，因此茶湯往往是偏淡的，香氣倒是先出來(lái)了。當(dāng)沖泡到五六泡、茶葉完全沖散時(shí)，茶質(zhì)析出漸趨充分，此時(shí)的茶湯滋味才逐漸豐富、厚實(shí)起來(lái)。
沖泡龍珠茶也是這個(gè)道理，盡快將龍珠沖散，就可以達(dá)到?jīng)_泡散茶的效果。
龍珠茶緊壓程度不如餅茶、磚茶，只要掌握好技巧，就可以快速將其沖散。經(jīng)過(guò)我們多次的沖泡感受，同時(shí)收集了不少茶友沖泡的經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)采用定點(diǎn)、細(xì)水、低沖的方式，可以比較快速地將龍珠沖開(kāi)。
定點(diǎn)--固定注水在龍珠的某一個(gè)點(diǎn)上；
細(xì)水--水線盡可能細(xì)一些，注水速度也可以緩慢一些；
低沖--注水盡量低一些，避免龍珠不停翻轉(zhuǎn)，導(dǎo)致無(wú)法定點(diǎn)注水。
以上這個(gè)沖泡要點(diǎn)是我們沖泡后的體會(huì)，介紹于此僅供茶友們參考，大家可以嘗試，但不必完全照著做，在不斷的沖泡實(shí)踐中尋找總結(jié)適合自己的方法最好。
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